A Trapista é um tipo de cerveja produzida sob a supervisão de monges da Ordem Trapista. Dos 171 mosteiros trapistas existentes no mundo, apenas onze são autorizados a marcar suas cervejas com o selo de autenticidade. E de uma destas abadias, na Bélgica, vem uma das cervejas de maior sucesso no Liverpub Vitória e uma das mais conceituadas no mundo: a Chimay.

No nosso cardápio, duas destas preciosidades. A Red Cap é moderada e equilibrada, pertencendo ao estilo dubbel. Coloração avermelhada, aroma adocicado. Já a Blue Cap é mais potente e complexa, uma Dark Strong Ale, de coloração marrom, com aroma lembrando caramelo e chocolate. As duas cervejas funcionam muito bem com queijo e carne bovina e suína.

Mais um motivo para você chegar cedo no bar mais rock and roll do Triângulo!